【北展新疆医疗博览会】来新疆吧！什么时候出发都不晚...

新疆也一个神奇的地方，

这里丰富的物产资源和各族人民的勤劳与智慧，

造就出独具特色的饮食文化。

更有各种各样的人间美味，

足以让你一饱口福。

新疆美食也和新疆人一样，

豪爽、实在，不来虚的。

这一点从食物的名称上就不难看出来，

大盘鸡、手抓肉、烤全羊……

样样都是分量足、诚意满、味道爽。

这些新疆美食

是你对味蕾的曼妙问候

N01：馕

如果你问一个新疆人，

最好吃的新疆美食是什么？

大多数人会不假思索地说：馕

馕对新疆人的重要程度就像

串串之于四川人、

肉夹馍之于西安人、

煎饼果子之于天津人，

宁可一日无菜，不可一日无馕。

新疆人有多爱吃馕？

看看馕的种类就知道了，

芝麻馕、油馕、皮牙子馕、肉馕、玫瑰花馕……

只有你想不到，没有新疆人打不出来的馕！

N02：拉条子（拌面）

除了馕，

新疆的拉条子（拌面），

也俘获了新疆儿子娃娃的心。

吃一口拉条子，再来一口蒜，简直太歹了！

N03：炒米粉

对于新疆丫头子，

男朋友可以没有，炒米粉不可以不吃。

浓郁的汤汁浇在Q弹的米粉上，

再加上翠绿的小芹菜，

便成了新疆丫头子的心头爱——炒米粉

而这份爱必须是爆辣！

N04：抓饭

饭菜一锅，营养快捷。

最经典的是胡萝卜羊肉抓饭，

还有碎肉抓饭、“羊腿把子”抓饭……

如果你真想尝试用手抓着吃，

那就请先仔细洗洗手吧。

不过真的和用勺子吃，味道没两样。

N05：红柳烤肉

别的地方，肉和菜是混搭的，

而在新疆，吃羊就要吃纯肉的。

新疆的羊一点都不膻，肉质鲜嫩，

特别适合烤制。

而皮牙子和孜然就是烤肉的最佳拍档。

红柳枝的植物清香渗透进鲜嫩的羊肉里，

像极了北京烤鸭和果木的爱情。

N06：馕坑肉

长钎子串上腌好的羊肉，

挂在馕坑中，

羊肉在炙热里慢慢变得金黄焦香，

而内里却是鲜嫩绵软的。

撒上孜然、洋葱、辣椒面，

烤肉界的巨无霸就好了。

N07：烤全羊

招待贵宾的大菜，

色、香、味、形俱全，别有风味。

全羊外表金黄油亮，

外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，

羊肉味清香扑鼻，颇为适口，

别具一格。

除了烤肉，新疆人吃羊的手法还多着呢，

缸子肉、清炖羊肉、手抓肉……

N08：烤包子

皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

外酥里嫩，

咬一口便流油的烤包子。

N09：薄皮包子

每一口，

都是碳水和羊肉舞出的舌尖华尔兹。

皮薄馅鲜，

吃了还想吃！

N010：大盘鸡

香辣过瘾，量足实惠。

土豆配鸡，荤素两全。

吃到一半，

把宽宽的“皮带面”拌到汤汁里，

那个筋道、那个美味，

在矜持的姑娘也扛不住！

N011：胡辣羊蹄

香辣软糯，入口即化。

胶原蛋白，美容养颜。

清香中带着一些酸辣。

地道的手艺+不膻不腻的羊肉

别的地方绝对没有这个味儿喽……

N012：新疆椒麻鸡

麻醇咸鲜，质地软嫩，

清爽可口。

吃脆嫩、肉筋道，

清香四溢、回味悠长，

拌面味道绝佳。

N013：新疆烤鱼

新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液，

使得鱼肉更加美味，

就地取材，完全回归自然的吃法。

野生现捕，现剖现烤保留了鱼最新鲜的味道，

胡杨和红柳枝更加提升了鱼肉的鲜美度，

光是看这卖相就让人垂涎欲滴。

N014：新疆丸子汤

丸子汤一上来，先喝一口汤，

让整个身体都热火起来，

口口都透着鲜啊！

在新疆丸子汤与油塔子更配哦！

N015：米肠子面肺子

肠糯鲜，肺软嫩，

羊肚、面筋有嚼劲，

香喷可口，风味独特，

不愧为新疆民族风味之佳品。

N016：伊犁熏马肠

美丽的伊犁大草原，

天马的故乡，

伊犁熏马肠，

肉质紧实、肉香味浓郁，

很有韧性，

绝对让你“一吃就忘不了”!

N017：纳仁

乌孜别克族一种佳肴，

由皮带面、马肉、熏马肠、皮牙子组成，

味道鲜美、奇香无比。

又无膻味的美食。

除了吃羊，

鱼和鸡也是新疆人的最爱。

阿勒泰烤鱼、大盘五道黑、辣子鸡……

N018：包尔萨克

早晨喝着奶茶吃着香喷喷的包尔萨克+果酱，

酥酥的，还有一点甜味，

吃的是满口留香，真是一种享受。

大口吃肉的新疆人，当然离不开酒

在夜晚的新疆，吃着肉喝着酒，

烦恼什么的都消失了。

N019：“夺命大乌苏”

春夏又是吃烧烤的黄金季节了，

“烧烤配啤酒”简直就是夏日的幸福标配，

N020：卡瓦斯

不胜酒力的那孩子，

在新疆也可以来上几杯卡瓦斯

它是解暑、撸串、火锅、烧烤必备品。

N021：奶啤

天润奶啤/佳丽奶啤虽然名字叫奶啤，

但它是乳酸菌发酵的，

所以既不是酸奶也不是啤酒。虽然没有酒精度数，

但是喝起来既有浓郁的奶香味，

又能回味到麦芽的清香，

可以说是奶啤中yyds了！

N022：新疆奶制品

新疆奶产品越来越丰富，

从纯奶到酸奶，

从奶粉到酸奶疙瘩。

不仅抚慰着新疆人的胃，

还要打“飞的”销往北上广等大城市。

好喝的新疆酸奶子来喽！

N023：手工酸奶

品牌奶子醇香可口，

但新疆人自制的酸奶子另有一番风味。

第一口，可以酸倒眉毛，

但配上白砂糖、花生碎、葡萄干等，

华丽变身，让你吃上三大碗！

在新疆还有甜到心底的瓜果陪伴你！

在昼夜大温差的影响下，

这甜蜜是一年四季不止步的哦！

N024：新疆瓜果

3月：草莓

4月：桑葚

5月：哈密瓜

6月：小白杏、西瓜

7月：蟠桃、上千种葡萄

8月：西梅、李子

9月：香梨

10月：石榴、枣

11月：冰糖心苹果

N025：新疆干果

咬一口鲜果，

甘甜汁液在唇齿间游走，是说不尽的幸福。

而这幸福也被封存在干果中，

变得绵糯、醇香。

天高地阔的自然环境，

养育出新疆人的豁达、爽朗的性格，

这和饮食有着密切的关系。